「アラ」を食べるなら絶対ここです。1年中「アラ」が食べられます。例えば、アラの辛みスープ仕立て。絶品です。２１ｋｇあったというアラの頭を両断して、たっぷりスープ仕立てにして炊いてあります。コラーゲン豊富な目の回り、口の回りの美味しさは感動ものです。白身ではあるけれど、コクのある豊かな味わい。福岡ならではのアラ料理を堪能できます。
辛みは控えめにしているそうだが、唐辛子がピリリとかなり刺激的であります。もっと辛くしてとリクエストするお客さんもいるらしいです。アラと一緒に炊いた玉葱が、たっぷりシャッキリとしてまた美味しいです。

よしおかは、ワシントン・プラザホテルの向かいにあるビルの１階に入っており、一見してまるきり目立たない佇まいです。しかし、知る人ぞ知る人気店で、当然ながら事前予約が必須です。

板前割烹よしおか

福岡市博多区中洲２−７−２９(地図が表示されます）０９２−２９１−５２４６