現場監督は設計図を基に現場を進めて行きますが、設計図に現れない細やかなディテールもあります。設計者の意匠的な意図を汲み取り、コストとのバランスを考えながら現場に指示をします。

このように現場で思いついたディテールはすぐに納まり図を起こして職人さんに指示。

その結果がこれ。

裏側も抜かりなく意匠性をキープ。

どんなに素晴らしいレシピがあっても、逆に雑なレシピでも。仕上がりは料理人の腕によるんですね…責任重大です。