福岡で河豚がおいしく食べられるお店です。

ふぐのお店は数多くありますが、とにかく肉厚で一人前の量が多いです。
ふぐ料理の考え方が変わります。

一般的には薄造りで皿が透けるように切りますが、こちらのは一切れが厚くておおぶりで存在感たっぷり、良く噛締めながら食べる新鮮で非常に美味しい分厚いふぐ刺しがでてきます。
皮も美味いです。

「牡丹造り」といって厚めの二枚引きで出て来ます。

その他、から揚げや鍋もふぐの身が厚く、大変満足です。

芸能人やスポーツ選手等の来店も多いという、割烹・九一郎の河豚は、すべて天然とらふくです。
ぼたん造りでぽってりと厚く、歯ごたえと、舌になじむ感じのバランスが絶妙で淡白だが甘みを感じます。
ボリュームたっぷりで、食べてもなかなか減りません。

・ふぐしゃぶｺｰｽ…小鉢、たたき、しゃぶしゃぶ、唐揚げ、雑すい、ﾃﾞｻﾞｰﾄ…10,500円(一人前)

ポン酢も複雑な酸味がよく、仲居さんに聞くといろいろな柑橘類をミックスしているそうです。

九一郎

Tel 092-4515188
福岡市博多区博多駅前４－９－１０
博多駅前から住吉通り沿いに西に向かって５～６分、博多パークホテルと八百冶ホテルの間を入ったところです。

マキハウスのオススメ- makihaus - 2007/11/05