■５月１６日（日）13：00～14：30
＜安蔵里の休日＞コーヒワークショップ
焙煎人岡餅による珈琲講座　その2
～　世界各地の珈琲　飲み比べ　～

安蔵里カフェで安蔵里オリジナルブレンドを手掛ける
岡餅さんにコーヒーワークショップを開催していただきました☆

今月のコーヒーワークショップは、世界中のコーヒー飲み比べ、６カ国ものコーヒーを飲み比べします。
そしてそれに合う食べ合わせも選んでもらいます。

フルーツや、チョコレートクッキーなどなど。コーヒーには甘いものが欠かせない！
　という人も多いのではないでしょうか？

きょうは、たくさんのコーヒーを飲むことになります。

２杯～３杯以上になると舌が麻痺してくるので
それぞれ舌のどこで酸味や、苦味を感じているのかも
よく観察してみてください☆

それでは、まずはファーストコーヒーに
“ケニア”を
・かんきつ系の香りの珈琲

“ブラジル”
あっさりとした味わい。ブラジルはアイスコーヒーにむいている。意外なことにオレンジ　マーマレードが一番合うのだとか。

“エチオピア”
ズズーとすすって飲んでいただくと、
・ワインのような…。ベリーの味がするのが特徴。
・このお豆はなかなか高価なお豆なのです！

“コスタリカ”
・個性は控えめでブレンドに使われるコーヒー。

“マンデリン”
・ボディが強い　
・食後のコーヒーにおすすめ。
・舌に味が乗っかってくる感じでしっかりとした味わい。酸味があり、食べ合わせでは、ホワイトチョコレートと合う！

“コロンビア”
・ブレンドにつかわれることが多い。
・ナッツが一番マッチングしてました。

コーヒーもそれぞれ品種と農園によって味が違いますが、コロンビアでは　サントゥアリオ農園が一押しなのだとか・・・・。

たくさん飲んだコーヒー最後に一番美味しかったものを再度アフターコーヒーとしていただきました。

美味しいコーヒー一番美味しく飲むには最低でも

焙煎して３週間以内のコーヒーがお勧めだそうです。
最後の質問コーナーでは、たくさんコーヒーの秘密を教えていただきました。

参加者のみなさん岡餅さんありがとうございました。

　ちなみに、毎週土曜日は岡餅さんご自身が安蔵里カフェで焙煎をしています。　土曜日は焙煎したての美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。

☆来月のワークショップはアレンジコーヒー講座☆
フレーバーやミルクが合う珈琲。夏に向けて
新たなコーヒーの美味しい飲み方を発見していきます！

＜次回の安蔵里塾＞------------------------
■５月１７日（月）10：00～12：00
＜あぐりがたり＞
「キレない子供に育てるためには～
　　キレるメカニズムとその予防法」
NPO法人　アクティブペアレンティング共育サポート
理事　魚永　久子：認定リーダー　川上　久美子：トレーナー　吉田　有子

子育てをしていると、親も子供も思い通りにいかずイライラすることは
多いのではないでしょうか。
キレるメカニズムを知ることで、キレる前になにが出来るのか、予防法を考えていきます。
怒りに巻き込まれてバトルするのではない、今までとは違う対処法を一緒に学んでいきましょう。
寸劇ありの楽しいワークショップです。

■５月２２日（土）13:30～15:00
＜あぐりがたり＞
身体を断・捨・離!!ファスティングセミナー
早田麻理子
Blue Rise パーソナルビューティーコンシェルジュ
講師の名前：　早田麻理子
自宅で簡単、安全にできるファスティング（断食）。断食道場に行かなく
ても、正しい知識と方法がわかっていれば、自宅で簡単に安全にファスティング
できます。日々の生活のなかでついてしまった身体の古いエネルギー、不要な脂
肪を排出、デトックスすることで、身体の内側からきれいになりましょう!

安蔵里塾のくわしいお問い合わせお申込みは
TEL092－322-2222
NPO安蔵里事務局（濱口）までお気軽にどうぞ　

伊都安蔵里プロジェクト- 濱口 - 2010/05/16