■５月６日（木）１０：００～１２：００
講師：吉村真理子:　吉村ハーブ園

＜安蔵里の休日＞
フレッシュカモミール教室
肌にやさしいフレッシュのカモミールを蒸留してとっても贅沢なカモミール水（化粧水）
をつくります。それと、若返りのハーブであるローズマリーとレーズンを使った簡単ビスケットづくりに挑戦します。
きょうの講師は、ハーブ農園をされている吉村真理子さん　月一回ハーブ講座を開催していただいています。

カモミールは吉村さん家のジャーマンカモミールを☆
カモミールは１年草。花が終わると、種がにこぼれてたくさん生い茂ります。お庭がある人はカモミールを植えるのはとってもお勧めです。
何より、　エネルギーが強いのに肌の弱い人でも安心して使っていただけます。

ハーブを蒸留するにはたくさんのハーブが必要です。
きょうは、カモミールの花つみからしていきます。

小さな花を丁寧に1つ1つ
　地道な作業だけれど、カモミールの花を触っているだけで癒されます。

　　　　☆すっかり摘みきりました☆

ハーブは　なんでも蒸留することができ、バジルやラベンダーなど、つくった芳香蒸留水は冷蔵庫で１年保存することができます。

　この、銅でできた、ひょうたんに　くちばしが伸びたような器具が蒸留器です。　

カモミールを入れて、本体にたっぷり水を入れたら　

　　グツグツ煮詰めていきます。

しばらくしたら、ポタポタといい香りとともに、カモミール水が一粒、一粒落ちてきます。

　蒸留している間に、吉村ハーブ園特製の
ハーブクッキーのつくりかたを伝授してもらいました☆　

（写真はローズマリー、葉の部分をちぎって、チキンやポテトとあえてオーブンで焼いても美味しいのだとか。）

　
若返りのハーブ　ローズマリーとレーズンはとっても相性が良いそうです。

バターやベーキングパウダーなど、材料をさっくり混ぜ合わせて・・・・。

　
　　オーブンで約20分こんがり焼きます☆

　　その後ハーブティーの飲み方を教えていただきました。　

　

（写真はカモミールとミルク。ハニーを加えてリラックスタイムに…。）
カモミールは安眠作用があるので、フランスでは赤ちゃんの夜泣きにカモミールティーを飲ませるらしいですよ☆

（写真は、ミントとレモンバーム。さわやかですっきりとした味わい、リフレッシュしたい時にお勧め）
　
　　　　
　　
そして、出来上がった蒸留法降水と焼きたてのハーブクッキーで振り返りをしました。

　焼きあがったクッキーも、ふんわりローズマリーの香りが漂う甘さ控えめの大人の味です。

ハーブを知れば、知るほど新しい世界が開けていきそうですね。　

　　
　きょうは、ハーブ化粧水、ハーブクッキー、ハーブティー。ハーブ、ハーブ、ハーブパラダイス！

　　参加者のみなさん、吉村真理子さんありがとうございました。

＜次回の安蔵里塾＞-----------------------

　
　■５月１２日（水）１３：３０～１５：３０（二時間）
　エコアート
新聞コラージュちぎり絵で暑中見舞い
講師：こもだかよこ　いしばしもとこ：リフォームアート講師☆材料費１００円　ハガキを２枚つくります。
　　　☆☆☆暑中見舞い☆☆
古新聞エコアートで今年の夏はかわいい暑中見舞いを出してみませんか？自分のマイ落款もつくります。
彫刻等お持ちの方は。持参お願お願いいたします。
のり、ピンセット。を持参お願いたします。

安蔵里塾のくわしいお問い合わせ
お申込みは　TEL 092-322-2222
NPO安蔵里事務局（濱口）までお気軽にどうぞ

伊都安蔵里プロジェクト- 濱口 - 2010/05/06