安蔵里の食卓＜マクロビ教えあい料理教室＞
第二回目のマクロビ教えあい料理教室。今日のレシピ紹介はNPO安蔵里の中村朱理さんの“マクロビ恵方巻”　参加人数も増えつつある教えあい料理教室。
そこで、グランドルールを設けることにしました☆
１、無批判であること（みんなが先生、みんなが生徒、互いに経験値、知識も違うので、いろんな意見を互いに受け止めあうこと。）
２、慈愛　　（慈愛の心とともに・・・。）
３、気づき（気づいていること。積極的に場に疑問を投げかけ、答えを知っている人は存分に答えます。）
　～それでは、マクロビ恵方巻の料理教室の巻～

　
恵方巻の具は自然農のお野菜をふんだんに・・。
　（食材を提供してくださった、農家のみなさんありがとうございました！）
○玄米ご飯を圧力鍋で炊き、梅酢で味付け。

○お寿司につけて食べるドレッシングも作りました。（煎り白ゴマがこってり、黒酢が入ったドレッシング）○食材は、彩よくそろえ、お塩を入れた沸騰した湯でゆがき、また蒸したり。

　参加者のみなさん、野菜の切り方、絞り方たくさんのマクロの知恵がどんどん出てきます。下ごしらえしたお寿司の具を、まきすで巻いていきます。～お野菜の切り方、並べ方も陰と陽があり、理想は、恵方巻の中に小宇宙を作ること、一口で陰陽すべてのバランスがとれた食べ方が理想なのだとか・・・。

☆☆さあ、出来上がりです☆☆☆

　　　お野菜もご飯もキラキラ☆
　ランチ会のあとは、みんなで今日の振り返りをしました。

今日の参加者には、マクロビ未経験の人はもちろん。プロの料理家、マクロビ歴８年の人も！
　問いが新たな創造を生み、とても活気のある“教えあい”となりました。参加者のみなさん中村朱理さんありがとうございました。

　　　　☆☆２月の安蔵里塾☆☆☆
＜安蔵里の畑＞----------------------------
☆シイタケの菌打ち体験
２月６日（土）9：00～
シイタケの菌打ちをします☆原木はお持ち帰りいただけます☆約１年後には、美味しいシイタケがお家でいただけます☆
＜安蔵里の暮らし＞
☆敏感肌の人のためのアロマ化粧水ワークショップ
２月７日（日）13：30～15：30
人気のアロマシリーズ☆
お肌も心もいやされるアロマ化粧水をたっぷり
100ミリリットル作ります☆
（材料費別途1000円アロマ代、ボトル代を含む）

　安蔵里塾のくわしいお問い合わせは
NPO安蔵里事務局　（濱口）までお気軽にどうぞ☆
ｔｅｌ　092－322-2222

伊都安蔵里プロジェクト- 濱口 - 2010/01/31