＜安蔵里の食卓＞　マクロビ教え合い教室
12月12日（土）　安蔵里塾～マクロビ教え合い教室
塾とは～お寺のそばで、土塗りの東屋で学び合いをすることから始まったのだそう…。
　それが塾の始まりであったのだとか・・（ファシリテーター田坂氏談）
　今日の参加者は実際にマクロビを実践されている方。聞いたことはあるけど…、なんだか敷居が高そう…。と初めてのかたも。
　　実践者の皆さんのお話を伺っていると、体を壊したのがきっかけで～妊娠中に食に向き合うようになってから～などなど。マクロビオテックの食事療法（玄米菜食）とは、そんなに体にいいものなの？
　

　そんなこんなで始まりました。“教え合い教室”
きょうのレシピはNPO安蔵里中村さんの“マクロビ豆乳鍋”お野菜をたっぷり使って、オリーブオイルと練りゴマソースの２種類のソースにつけて頂きます。
　じっくり見ているとお野菜って本当に愛らしいですね！食材を提供してくださった、自然農の松本さんと村上さんありがとうございました。
　☆それでは、さっそく豆乳鍋つくりましょう～
お野菜をピーラーでほ、細～くしていきます。
（お野菜の麺のような感じです☆）

　　オリーブオイルと藻塩のたれと練りゴマの醤油だれを作ります。　

　豆乳の湯葉をすくっていだたいたら、下ごしらえをしたお野菜をしゃぶしゃぶにして頂きます～☆
　

豆乳と湯葉にお野菜が絡みついて、とってもおいしい！ヘルシーなのに濃厚なお味で癖になりそう～!!!
　☆鍋を囲みながら、みんなで、マクロビ生活の知恵や、調味料の選び方や、情報交換。まさしく“教え合い”の「場」になりました。　
　～マクロビオテックを実践して“命”をいただいているという感覚が強くなった～
～体の声を聞いていると、自分が本当に食べたいものが分かるようになった～
～自分のセンスを磨いてくことそれがマクロビオテックの生きかたにつながる～
　などなど、フムフム、いろんな言葉が飛び交っていました。
　　レシピ紹介の中村さん参加してくださったみなさま、ありがとうございました。

　　次回の蔵里塾では～
12月20日（日）16：00～18：00　　参加料500円
☆生ごみリサイクル元気野菜づくり
講師：吉田俊道さん：大地と命の会
普段捨ててしまっている生ごみは、実はすごいパワーをもっています。生ゴミからつくる土で育てる元気な野菜づくりについて提唱者のお話を聞きます。

12月26日（土）15：30～16：30　　参加料500円
講師：小野貴史さん　Hotel Qurega Tenjin総料理長
人気のレストランクレガのシェフが、人気の安蔵里
サラダソースの裏ワザ、おいしい食べ方を伝授していただきます。

　　みなさんのご参加お待ちしています☆

　　お問合わせお申込みは
　　ＮＰＯ安蔵里事務局　　　濱口まで
　　ＴＥＬ　092－322-2222

伊都安蔵里プロジェクト- 濱口 - 2009/12/12